Thé et café : quel taux de caféine ?
Si le thé contient moins de caféine que le café, le taux n'est toutefois pas le même d'un thé à l'autre.
Un café filtre classique ? Entre 80 et 100 mg de caféine.
Un thé oolong ? Environ 30 à 40 mg, selon l’infusion.
Et le thé blanc, plus délicat ? En général moins de 20 mg (c’est l’un des thés les plus légers en caféine).
Notez que :
le thé noir est plus caféiné que le vert ou le blanc,
la quantité de thé que vous utilisez fera varié la quantité de caféine ingérée,
et le temps d'infusion aura un impact sur les effets de la caféine contenue dans votre tasse*.
* Plus votre thé infuse longtemps, plus il sera fort en goût, mais paradoxalement moins excitant. Pourquoi ? Au-delà de deux minutes d'infusion, les tanins se libèrent et viennent calmer l'effet de la caféine. Vous voulez un bon coup de boost ? Infusez moins de deux minutes. Vous cherchez plutôt la détente ? Laissez infuser plus longtemps.
Combien de tasses de thé pour un café ?
On dit que 2 tasses de thé = 1 café.
Avec le café, c'est rapide et puissant. Votre corps absorbe 99 % de sa caféine en 45 minutes seulement. Vous sentez le boost immédiat, mais parfois aussi le petit coup de mou qui suit.
Avec le thé, c'est différent. La L-théanine qu'il contient vous offre une montée d'énergie plus progressive. Cet acide aminé a des propriétés relaxantes qui équilibrent l'effet excitant de la caféine, tout en vous gardant alerte. Pas de nervosité, pas de pic brutal suivi d'une chute. L'énergie monte doucement et dure plus longtemps.
Théine ou caféine, c'est quoi le plus fort ?
Petite révélation : théine et caféine, c'est exactement la même molécule. Oui oui, la même. Ce qui change, c'est la façon dont elle agit.
Le café : la caféine fonce direct dans votre système nerveux. Vous êtes instantanément réveillé !
Le thé : cette même caféine est ralentie par les tanins présents dans les feuilles de thé, qui retardent son absorption par l'organisme. Du coup, l'effet est plus doux, plus long, et plus zen !
Et le rooibos dans tout ça ?
Si vous voulez vraiment zéro caféine, prenez du rooibos ou des infusions de plantes. Le rooibos (qu'on appelle aussi "thé rouge") n'a aucune caféine, mais reste bourré d'antioxydants. Parfait pour le soir, donc.
Ce qu'il faut retenir
Le thé a moins de caféine que le café, c'est vrai. Mais ça dépend vraiment du type de thé et du temps d'infusion.
Pour ce qui est de l'effet : le café, c'est le coup de fouet direct. Le thé, c'est plus progressif, une énergie stable sans les à-coups.
À vous de voir ce qui vous va !